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[ パティスリーモンシェール ]
堂島ロール
ロール
北海道産の生乳を数種厳選し、世界でも類を見ない独自の製法で仕上げたオーダーメイドクリームは、搾りたてミルクのようなフレッシュな味わい。その日の気温や湿度に合わせてかきまぜ、しっとりと焼き上げたたまご風味豊かな生地で優しく包みました。
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堂島ロール フルーツ入
ロール
イチゴ・キウイ・バナナ・オレンジ・洋梨。5種類のフルーツとカスタードクリームを包みこんだ堂島ロールです。口あたり軽やかなクリームとフルーツの饗宴をお楽しみください。
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堂島ロール いちご入
ロール
みずみずしい大粒苺とカスタードクリームを堂島ロールに忍ばせました。
フレッシュ苺とふんわりクリームの出逢いをお楽しみください。
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堂島ロール ほっそり
ロール
堂島ロールがほっそりと大変身。
一口サイズのミニロールを皆で取り分けましょう。
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堂島プリンスロール
ロール
「堂島ロール」とベルギー・カレボー社の香り高いチョコレートが出逢って誕生しました。
湯煎したチョコレートを練り込んで焼き上げたもっちりとした生地とやさしい味わいのガナッシュクリームは、コク深いカカオの香りとほどよい甘さが特徴です。
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プチデコロール ４種のフルーツ
ロール
小さなロールをたくさんのフルーツでデコレーションしました。
(キウイ・ブルーベリー・オレンジ・ルビーグレフル)
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プチデコロール ベリー
ロール
小さなロールに３種のベリーをトッピングしました。
(苺・ラズベリー・ブルーベリー)
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クッキーシュー
生菓子
サクサクとした食感のシュー生地の上に薄いクッキー生地をのせて焼きあげました。高級バニラビーンズをたっぷり入れた贅沢な味わいのカスタードが人気のシュークリームです。
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堂島フロマージュ
生菓子
ベイクドチーズケーキのような濃厚な味わいとスフレチーズのようにふんわりとした食感を合わせもつチーズケーキ。フランス産クリームチーズにサワークリームをたっぷり練り込み、酸味をきかせました。
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とろける生フロマージュ
生菓子
ヨーロッパチーズが持つ酸味と甘みを活かし、濃厚でリッチな味わいに仕上げました。今にもとろけそうなふわふわした食感がたまらない、優しいおいしさです。
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白いフロマージュ
生菓子
ふんわり軽やかな口溶けのチーズケーキ。
まるで泡を食べるような食感に、チーズの濃厚なお味がマッチします。
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ハッピーポーチ
生菓子
1枚１枚丁寧に焼いたクレープ生地で、堂島ロールのクリームとふわふわチーズケーキ、バニラビーンズたっぷりのとろけるカスタードクリームを優しく包んだ、幸せの詰まったやわらかなお菓子。